fbpx

فيتامين سي (c) – تعرف على فوائد فيتامين سي الصحية

فيتامين ج

فيتامين سي أو فيتامين ج ( فيتامين c ) من الفيتامينات التي تذوب في الماء، ولا يستطيع الجسم تخزينه، ولذلك يحتاج الإنسان إلى تناوله يومياً نظرا لأن فوائد فيتامين سي التى لاغنى عنها.
يطلق أيضا على vitamin c حمض الاسكوربيك من الفيتامينات المهمه لصحة الانسان .  فيتامين c يدخل في إنتاج الكولاجين،و يساعد على بناء العظام والمحافظة عليها،  ويدخل فى انتاج النواقل العصبية.

فلنتعرف على فوائد فيتامين سي فى هذا المقال

فوائد فيتامين سي

1- إنتاج الكولاجين collagen

فيتامين C ينتج الكولاجين وهو  البروتين الضام في الجسم.

وبالتالي فانه ضروري لصحة الأنسجة الضامة، مثل الجلد، العظام والأوتار، اللثة والأوعية الدموية. تعزيز انتاج الكولاجين يفيد البشرة بشكل كبير ويؤخر من علامات تقدم السن والتجاعيد.

للمزيد اقرا ايضا فوائد فيتامين سي للبشرة

2- تقوية الجهاز المناعى وحمايتة :

يساهم فيتامين ج في إنتاج كرات الدم البيضاء. ويعزز وظائفها. كما أنّ فيتامين ج يعتبر من مضادات الاكسدة القوية  antioxcidant لذلك فهو يحمي خلايا الدم البيضاء من التلف الناجم عن الجذور الحرة كما يحمى خلايا الجسم من اضرار الجذور الحرة free radicals.
لذلك يفيد فيتامين سى فى :-

  •  مقاومة الانفلونزا ونزلات البرد.
  • يساعد فى علاج الامراض الفيروسية.
  • حماية الجسم من التعرض للأمراض المزمنه.
  • ولكونة مضاد للاكسدة فانه يساعد على حماية الدماغ والقدرة على التفكير مع التقدم في العمر .
3- الحفاظ على صحة القلب و الدورة الدموية:-

بعض الدراسات تؤكد أنّ تناول فيتامين ج يخفض من مستويات الكولسترول السيء، والكولسترول الكلي، والدهون الثلاثية في الدم. كما أنه يعمل على حماية جدران الاوعية الدموية والشعيرات الدموية .

مما يجعل من فوائد فيتامين سي vitamin c :-

  • يحافظ على صحة القلب ويمنع الترسبات على الاوعيه الدموية.
  • الحفاظ على صحة اللثة ومنع نزيف اللثة وذلك لأنه يقوى الشعيرات الدموية الصغيرة.
  • يساعد على التئام الجروح بسرعه نتيجة لتحسين الدورة الدموية.
  • يحمى من الكدمات والترشحات الدموية بسبب قوة الشعيرات الدموية الطرفية.

4- تعزيز وتقوية صحة العيون

فوائد فيتامين سي

تشير الدراسات الى وجود فيتامين سي فى العينين بنسب عالية مما يدل على اهميته للعينين.

تناول فيتامين C يخفض ضغط العين المرتفع بفعالية و بسرعة، ويمنع بذلك المياة الزرقاء .

من المحتمل  أن تناول فيتامين C يقلل من فرص الاصابة  بالمياة البيضاء أيضاً ، ويعمل مع فيتامين E لمنع  مضاعفات مرض السكر على شبكية العين .

5- دور vitamin c الحماية من سموم البيئة

فيتامين C يعمل على:

  • تقليل الأضرار الناجمة عن التعرض لعدد من السموم البيئية، بما في ذلك البنزين، المبيدات الحشرية، النيكوتين، النترات، الإشعاعات والمعادن الثقيلة.
  • يقلل من الاثار الضارة للتدخين والكحول.

6-التقليل نوبات الالم لمرض النقرس:-

حيث يعمل فيتامين سي على تخفيض مستويات حمض اليوريك فى الدم . فيقلل من ضررة ومن نوبات النقرس.

7- يساعد على الحماية من فقر الدم :-

يعمل فيتامين ج على زيادة  امتصاص الحديد فى الجسم وخاصة الحديد من المصادر النباتية والذى غالبا لا يمتصة الجسم بشكل جيد. ورفع معدلات امتصاص الحديد تحمى من فقر الدم.

اين يوجد فيتامين سي وما هى مصادر فيتامين سى

مصادر فيتامين C

مصادر فيتامين سي من الفاكهه:-

الليمون :- يحتوي الليمون على 77 ملج من فيتامين C لكل 100 جرام، حيث تحتوي ليمونة واحدة متوسطة ​​على 92٪ من الكمية الموصى به يوميًا لفيتامين ج .

البرتقال :- يحتوي البرتقال على 53 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام، وثمرة برتقال متوسطة تحتوي على 70 ملج من فيتامين ج.

الفراولة:-  تحتوي الفراولة على 59 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.

الجوافة : – تحتوي الجوافة على 228 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام، وثمرة واحدة من الجوافة توفر 140 ٪ من الكمية الموصى به يوميًا لهذا الفيتامين.

الكيوي: – يحتوي الكيوي على 93 مجم من فيتامين سي لكل 100 جرام، وثمرة كيوي واحدة متوسطة الحجم توفر 79 ٪ من من الكمية الموصى به يوميًا لفيتامين C.

مصادر فيتامين سي من الخضروات

الفلفل الاخضر الحار:- يحتوي على 242 ملغ من فيتامين سي لكل 100 غرام، حيث تقدم واحدة من الفلفل الحار الأخضر 121٪ من المدخول الموصى به لفيتامين C، في حين أن الفلفل الأحمر حار يقدم 72٪.

الفلفل الأصفر :- يحتوي على أعلى تركيز من فيتامين C أكثر من جميع الفلفل الحلو مع 183 ملغ لكل 100 غرام، ونصف كوب من الفلفل الأصفر الحلو يقدم 152 ٪ من الكميةالموصى به يوميًا.

الزعتر :-  يحتوي الزعتر على فيتامين سي أكثر من معظم الأعشاب الأخرى مع 160 ملج لكل 100 جرام.

البقدونس :- يحتوي على 133 ملج من فيتامين ج لكل 100 جرام.

السبانخ:-  تحتوي  السبانخ على 130 ملج من فيتامين سي لكل 100 جرام.

الكرنب:-  يحتوي الكرنب على 120 ملجم من فيتامين سي لكل 100 جرام.

القرنبيط :- يحتوي على 89 ملغ من فيتامين ج لكل 100 غرام.

علامات قد تدل على نقص فيتامين ج
  • نزيف اللثة .
  • ضعف المناعة.
  • زيادة الوزن بشكل مفاجئ.
  • التعب والارهاق.
  • بطء التئام الجروح.

امراض يسببها النقص الحاد فى فيتامين c

الاسقربوط

يعتبر الاسقربوط من امراض سوء التغذية فسببة الرئيسى نقص فيتامين ج. وهو مرض اصبح نادرا جدا نظرا لتغذية الرضع ببدائل الرضاعة والتى تكون مدعومه بفيتامين سي بشكل كاف . يحدث مرض الاسقربوط نتيجه تأثير نقص فيتامين سي على انتاج الكولاجين فى كل انسجة الجسم.

اعراض مرض الاسقربوط 

نادرا ما يصيب الاسقربوط البالغين نظرا لتوفر فيتامين ج فى العديد من الاطعمة .و لكن قد يصيب بعض كبار السن اذا ما عانوا من سوء التغذية والرعاية .

اعراض الاسقربوط فى حالة البالغين او كبار السن

في البداية يشعر المصاب بالتوعك والخمول، ويسبق هذه الأعراض ألم في جزء من اللثة .

ثم يعانى المصاب  بعد فترة من قصر في التنفس وآلام في العظام.

وهناك أعراض أخرى مثل حدوث تغيرات في الجلد إذ يصبح ملمس الجلد خشنا, حدوث الكدمات, التهاب الأسنان و اللثة,

خسارة الأسنان وصعوبة التئام الجروح . جفاف الفم والعينين.

في مراحل متقدمة، يمكن حدوث الاستسقاء، قلة البول، اعتلال الأعصاب، ارتفاع الحراراة، تشنجات ووقوع الموت بشكل مفاجئ.

اعراض الاسقربوط فى الرضع 

يفقد الرضيع الشهية، ويبدو دائما غير مرتاح , ويتضرر نموه ويقظته. كما يظهر ضعفا عاما بجسمة  ويصبح الرضيع حساس لأى لمسة.

وبسبب الضرر في إنتاج الكولاجين الذي يعتبر عنصرا مهما في النسيج غير العظمي للعظام، يتضرر إنتاج العظام أيضا.

في هذه الحالة يظهر نزيفا تحت غلاف النسيج الضام للعظام مما يسبب آلاما في العظام، ونتيجة لذلك تزداد حساسية الطفل لأى محاولة للمسة . ويستلقي الرضيع في وضعية نموذجية للضفدع.

علاج الاسقربوط 

العلاج الوحيد هو بتناول فيتامين ج , والافضل الوقاية منه عن طريق تناول كميات كافية من فيتامين c يوميا.

هل هناك خطورة من زيادة فيتامين سي

على الرغم من فوائد فيتامين سي المتعددة الا ان هناك مشاكل تحدث ايضا من زيادة فيتامين c. وعادة تحدث بعض الاعراض السلبية خصوصا لمن يقومون بتناول مكملات فيتامين سي الغذائية على شكل اقراص بجرعات عالية. ظنا منهم ان الاكثار من فيتامين c غير مضر.

اعراض زيادة فيتامين c

1- الغثيان والإسهال

هى من الأعراض الأكثر شيوعاً حال تناول جرعات زائدة من فيتامين “C”. خاصة إذا تم تناول تلك الجرعات على معدة فارغة، وذلك بسبب التأثير الأسموزى لفيتامين “C” على مجرى الامعاء .

2- حصوات الكلى
من خواص فيتامين “C” أنه يزيد من إفراز  والأوكسالات البولية، ما يساعد فى تكون حصوات الكلى، لذا فالأشخاص الذين يعانون من تكرر تكون حصوات الكلى، ينصح بأن يكونوا حريصين فى تناول فيتامين “C”.

3- الامتصاص الزائد للحديد

يعزز vitamin c من امتصاص الحديد فى الجسم، إلا أن ذلك قد يصبح ضاراً فى بعض الأحيان. لأنة  يؤدى إلى امتصاص كميات كبيرة من الحديد من الجهاز الهضمى فتترسب فى الكبد ويؤدى هذا الأمر إلى حدوث سرطان الكبد.

4- طفح جلدى

من الأعراض الضارة لزيادة مستويات  vitamin c   فى الجسم هو ظهور طفح جلدى، وهى تظهر على الأخص فى الأطفال الرضع.

5- الإرهاق

من الأعراض التى تدل على زيادة نسبة فيتامين “C” فى الجسم أيضاً الشعور بالإرهاق الشديد ، والذى قد يتطور إلى نوع من الدوار والنعاس فى بعض الأحيان.

 

 

Share on facebook
Facebook
Share on google
Google+
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on pinterest
Pinterest

أضف تعليق